あさひかわ食の応援隊（旭川の新名物がついに完成！）
旭川の新名物が完成しました！
旭川の新名物を開発することを最終目標に3年間活動した下國シェフとあさひかわ食の応援隊。
活動最終年の今年、旭川の新名物がついに完成！
完成した旭川の新名物は『旭川ナポリタン』です。
旭川ナポリタンは3年間の活動で学んだ旭川の農と食を存分に生かし、下國シェフが作り上げた旭川らしさを存分に感じられる一品となっています。
完成を記念して2026年3月7日に旭川の新名物発表会を行いました。
旭川ナポリタンは旭山動物園東門レストラン カムイチカプで2026年4月7日まで期間限定で販売中！
●期間限定販売の詳細はこちらで確認できます。
●旭川の新名物発表会の様子はこちらで確認できます。
旭川ナポリタン
下國シェフと隊員たち
あさひかわ食の応援隊について
最終目標は「旭川の新名物」開発！
令和5年度にスタートした「あさひかわ食の応援隊」は旭川食のアンバサダー下國伸シェフと市内在住の小中学生によって結成され、旭川の新名物開発を目標に旭川の農と食について学んでいます。
旭川食のアンバサダー及び下國シェフの御紹介
活動内容
活動期間
活動内容
活動内容の紹介
令和7年度の活動（各活動の詳細はこちらから）
第1回目 麺工場を訪問＆旭川産米粉を使った麺を味わう！
第2回目 有機トマトのもぎとりとオリジナルパスタソース作りにチャレンジ！
最終回 旭川の新名物『旭川ナポリタン』発表会と応援隊卒業式
令和6年度の活動（各活動の詳細はこちらから）
第1回目 旭川名物『ホルモン』と食を支える『醤油』を学ぶ！
第2回目 第1回目で学んだことを生かした隊員考案のオリジナル餃子をつくる、食べる！
第3回目 隊員考案の餃子レシピから着想を得た下國シェフオリジナル餃子をつくる、味わう！
北の恵み食べマルシェ オリジナル餃子『シェイクシェイク旭川餃子』をＰＲ！
第4回目 第2回目で苗を植えたさつまいもの収穫体験！
第5回目 さつまいも貯蔵施設の見学とさつまいもを使った隊員オリジナルレシピをつくる！
第6回目 「第66回旭川冬まつり」に参加！
令和5年度の活動（各活動の詳細はこちらから）
第1回目 あさひかわ食の応援隊の結成式
第2回目 米粉工場見学と米粉を使ったレシピの調理
第3回目 旭川冬まつりで提供するスープとスープに添える米粉を使った1品の試作
第4回目 「第65回旭川冬まつり」に参加！
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旭川市農政部農業振興課ブランド推進係
〒070-8525 旭川市7条通10丁目 第二庁舎5階
電話番号： 0166-25-7438 ｜
ファクス番号： 0166-26-8624 ｜
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受付時間：
午前8時45分から午後5時15分まで（土曜日・日曜日・祝日及び12月30日から1月4日までを除く）
