北海道生乳で作ったおいしいロングライフ牛乳を旭川から届けたい 

旭川市では、ふるさと納税等でいただいた寄附を活用し、旭川市内で製造されたロングライフ牛乳を全国のこども食堂やひとり親世帯などへお届けする「生乳販路拡大推進事業」を実施します。

この事業は、こどもたちへ栄養価の高い牛乳をお届けすることで食支援に貢献するとともに、ロングライフ牛乳の認知度向上、支援を通じた生乳の需要創出と酪農業の振興を目指す新たな取組です。

ロングライフ牛乳とは？

ロングライフ牛乳は、通常の牛乳と同様に、たんぱく質やカルシウム、ビタミンB₂などの栄養成分を含みながら、特別な殺菌方法と容器により、常温で長期間保存できる牛乳です。

冷蔵保管が不要で賞味期限も長いため、保管や配送に制約のあるこども食堂などの食支援団体でも取り扱いやすく、必要とするこどもたちへ安定して届けることができます。

実は旭川市には、国内でも数少ないロングライフ牛乳の製造工場である「くみあい乳業株式会社」が立地しています。くみあい乳業株式会社の担当者の方に、ロングライフ牛乳の特徴や製造についてお話を伺いました。 

インタビューの詳細についてはこちらの記事をご覧ください。

▶くみあい乳業株式会社へのインタビューはこちら

また、くみあい乳業株式会社について詳しく知りたい方は、公式ホームページもご覧ください。
▶くみあい乳業株式会社ホームページ（新しいウインドウが開きます）

事業実施イメージ

酪農業と食支援の課題

本事業は、ロングライフ牛乳を活用した食支援を通じて、酪農業や食支援の現場が抱える以下の課題の解決に貢献することが期待されます。

酪農業が抱える課題

酪農では、牛の搾乳を毎日続ける必要があるため、生乳の生産量を需要に合わせて柔軟に調整することができません。一方で、牛乳の消費量は季節によって変動し、特に学校給食がない長期休業期間には需要が減少するため、生乳が余りやすくなります。余った生乳は脱脂粉乳などへ加工されますが、近年はその需要も伸び悩み、在庫の増加が課題となっています。

こどもたちの栄養の課題

物価高騰の影響により、食支援の必要性は高まっています。特に学校給食がない長期休みには、食事回数が減るこどもが増えるという調査結果もあり、栄養不足が懸念されています。また、牛乳は栄養価が高い一方で、家計への負担から購入を控える家庭もあり、十分に摂取できないこどもも少なくありません。

牛乳による食支援の課題

牛乳は栄養価が高い食品ですが、冷蔵管理が必要で賞味期限も短いため、支援物資として継続的に活用することが難しいという課題があります。こども食堂などでは、冷蔵設備や保管スペースが限られている場合も多く、支援物資として受け入れにくいケースもあります。

旭川市が取り組む意義

旭川市には、国内でも数少ないロングライフ牛乳の製造工場があります。

本事業では、旭川市内で製造されたロングライフ牛乳を購入し、全国のこども食堂等へ届けることで、こどもたちへの食支援を行うとともに、旭川産生乳の消費拡大・販路拡大を図り、地域酪農業の振興につなげます。

また、旭川市の農業は水稲を中心とした耕種農業が主体ですが、持続可能な農業を実現するためには、酪農と耕種が連携する「耕畜連携（資源循環型農業）」の推進が重要です。特に有機農業に取り組む水稲農家にとって、酪農由来の堆肥は欠かすことのできない資源となっています。

本事業を通じて生乳の販路拡大を図ることは、地域酪農家の経営の安定化や酪農業の維持・発展につながります。さらに、酪農業が維持されることで堆肥の安定供給が確保され、耕種農業の基盤強化にも寄与するなど、旭川市農業全体の振興につながることが期待されます。

皆様のご支援をお願いします

関連事業のご紹介

旭川市では本事業のほかにも、ふるさと納税等でいただいた寄附金を活用して、旭川産のお米を全国のこども食堂等に届ける「社会貢献型旭川産農産物販路拡大事業」を実施しております。詳しくはこちらのページをご覧ください。

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