A：ロングライフ牛乳が通常の牛乳と大きく違うのは、長期保存を可能にするための特別な殺菌方法です。高い温度でしっかり殺菌したうえで、無菌化された充填機を使って衛生的に容器に詰めています。また、容器は遮光性を含む6層構造になっており、品質を保ちながら長く保存できるよう工夫されています。

A：当社は、常温保存可能品（ロングライフ牛乳）製造工場として、通常の牛乳工場にはない高度な設備・衛生管理・技術力が備わっており、それ自体が大きな強みになります。また、長期保存の強みを活かし海外輸出に大きく貢献しております。

A：原料となる生乳でしょうか。ロングライフ牛乳は厳格な品質基準を満たした、良質な生乳だけを使用しています。その生乳本来のおいしさを損なうことなく製品化できるのは、酪農家の皆さまが丹精込めて生産された高品質な生乳があるからです。日々、高品質な生乳の生産に取り組まれている酪農家の皆さまに、心から感謝しています。

A：大切なのは、無菌化の工程です。長期保存を可能にするためには、製品を無菌状態で仕上げることが欠かせません。とりわけ、殺菌や充填の工程では、衛生管理に細やかな注意を払いながら作業を進めています。こうした丁寧な工程を積み重ねることで、安心してお飲みいただけるロングライフ牛乳が生まれます。

A：広大な土地や、澄みきった空気といった、北海道ならではの環境から生み出される自然の恵みといったところでしょうか。

ロングライフ牛乳は、国内での認知度は決して高くはないと思います。このプロジェクトを通じてロングライフ牛乳の存在が広く知られるようになれば、幸いです。 

A：【こどもたちへ】この牛乳には、毎日を元気に過ごすための大切な栄養がたっぷり詰まっています。勉強や遊びなどを頑張る皆さんの体をしっかり支えてくれる存在です。好きなタイミングで飲めるように長く保存できる工夫もされているので、安心して使ってください。
【ご家族の皆さまへ】日々の生活の中で、食事の準備や栄養のバランスを整えることは決して簡単ではありません。今回お届けしたロングライフ牛乳が、少しでもその負担を軽くし、食卓に「安心」と「ゆとり」をもたらす一助となれば嬉しく思います。

この牛乳を通じて、皆さんの毎日が少しでも明るく、健やかになりますように。酪農生産者の皆さまが心を込めて搾った生乳が、みなさんの笑顔につながることを願っています。どうか、温かい気持ちで受け取ってください。

生産者の想いを、全国の食卓へ

北海道で生産された生乳が、旭川市のくみあい乳業株式会社でロングライフ牛乳となり、全国のこどもたちやご家族のもとへ届けられています。

一つの牛乳が届くまでには、酪農家の皆さまの努力、製造現場での技術や衛生管理、そして多くの方々の支えがあります。

この取組が、牛乳を受け取る皆さまにとって、北海道の酪農や旭川の食品製造を身近に感じるきっかけとなり、地域の農業を応援する輪が広がっていくことを願っています。