栄養バランスの良い食事とは？

私たちが健康な毎日を過ごすためには、1日3回、バランスの良い食事をすることが必要です。
主食・主菜・副菜をそろえるだけでかなり良い食事になります。
また、いろいろな食材を使うこと、調理法が重ならないようにすることも重要です。

毎食、食べよう

• 主食（ご飯、パン、麺類など）

身体のエネルギー源になるもの

• 主菜（肉、魚、卵、大豆製品など）

良質のたんぱく質を含み、血や肉となるもの

• 副菜（野菜、いも類など）

ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含み、身体の調子を整えるもの

毎日、食べよう

• 毎日忘れずに、牛乳とくだものを食べるようにしましょう

　

野菜が少ない時は

• 具だくさんの味噌汁

• 副菜もう1品を加えるとよいでしょう。

ただし、味噌汁の回数が多くなると塩分のとりすぎにつながるおそれがあるので、注意が必要です。

バランスの良い食事の基本としては上の図にあるように主食・主菜・副菜をそろえ、1日3回食べることです。これは、どの年代にも言えます。規則正しい習慣を身に付けましょう。

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