市民の食育10の実践ポイントができました

食育の主役は市民です。

食育の意義や必要性を理解し、毎日の生活の中で自分自身の食育を実践しましょう。

1 みんなで食を楽しみます

• おいしい食事を味わいながら、ゆっくりよくかんで食べましょう。
• 家族や仲間等とコミュニケーションを図りながら、食事を楽しみましょう。

2 朝食から活力のある1日をスタートします

• 朝食の欠食は、肥満や高血圧などのリスクを高めるといわれています。健康的な生活習慣のために、まずは朝食を食べることから始めましょう。
• 自分なりのリズムを規則的にとることで、生活リズムをつくることができます。

3 食事と運動で適正体重を維持します

• 適正体重を維持するように心がけましょう。そのためには、体重をこまめに量り、食事と運動のバランスをとることが大切です。 

4 主食、主菜、副菜を基本にバランス良く食べます

• 主食、主菜、副菜という料理の分類を基本とし、果物、牛乳・乳製品も取り入れ、多様な食品を組み合わせることで、必要な栄養素をバランス良くとることができます。

主食：ごはん、パン、麺など

主菜：魚、肉、卵、大豆や大豆製品を使った料理

副菜：野菜やきのこ、いも、海藻を使った料理

• 外食や加工食品、調理済み食品を利用するときも、上手に組み合わせましょう。

5 野菜を積極的に食べます

• ビタミン、ミネラル、食物繊維を適量摂取するためには、十分な野菜をとることが必要です。
• 旭川市民の野菜摂取量は、成人1日当たり平均231グラムと不足傾向にあります。
• 毎食野菜を意識して食べることで、目標となる1日350グラムの野菜がとりやすくなります。 

6 食塩を控えめに、脂肪は質と量を考えて食べます

• 生活習慣病予防のために、食塩や脂肪のとりすぎに注意しましょう。
• 脂肪は、動物、植物、魚由来により質が異なるので、バランス良くとりましょう。
• 栄養成分表示を積極的に活用して、食品や外食を選ぶ習慣を身に付けましょう。 

7 日本の食文化を大切にします

• 「和食」をはじめとした日本の伝統的な食文化を理解し、食材に関する知識や調理技術、食事の作法等を身に付けて次の世代に伝えましょう。

8 食のつながりを大切に、地場の食材を積極的に使います

• 旭川は新鮮で良質な農産物に恵まれています。農業に対する理解を深め、生産から消費までの食のつながりを感じながら、積極的に地場農産物を使いましょう。

9 安全で無駄や廃棄の少ない食生活を心がけます

• 食品表示を参考に選ぶ、食品の取扱いに注意する等、安全な食を意識しましょう。
• 食べ残しや食品の廃棄が与える環境への負担の観点からも、買いすぎや作りすぎに注意して適量を心がける等、無駄を少なくすることが大切です。 

10 食生活を振り返り、より良い食生活を目指します

• 健康の保持増進のためには、今の食生活を振り返ることが大切です。
• 「食」に関する正しい理解や望ましい食習慣などを身に付け、より良い食生活を目指しましょう。

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