ナス

家庭菜園で人気があるナス。水の管理や整枝など、多少の「お世話」が必要ですが、その分栽培する楽しみが多い野菜です。少し手をかけるだけで大きな果実が実ります。

※一般的なポット苗を用いて紹介します。

準備

プランター深型、支柱（約1．5ｍ）、仮支柱（約50ｃｍ）

苗植え

初めに、ポット苗を購入する際は、少し高価になりますが、半身萎凋病などの病気に強い”接ぎ木苗”の購入をお勧めします。

深さが30cm程度ある大き目のプランターを使用します。

土に苗の大きさ程度の穴をあけ、苗を植えます。

ナスは縦横に大きく育ちます。株間は50ｃｍ必要となりますので、プランター1つに1株としましょう。また、高温性野菜のため、早植えに注意し、気温が高くなる5月下旬ごろから植えましょう。

水やり

苗植えから根付く（2週間ほど）までは、土を乾かさないよう水をやりましょう。

根付いた後の生育期間は、土の中まで乾いているかを確認してから水をやりましょう。

ワンポイントアドバイス

ナスは乾燥が苦手ですが、多湿も苦手です。定期的に行うのではなく、土の状態を確認しながら、こまめに水をやりましょう。

日当たり

日照を好む陽性植物です。ベランダで栽培する場合は、できるだけ日当たりの良いところで管理しましょう。

栽培管理（整枝）

1番花が開花したら、わき芽処理を行います。

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わき芽とは、主枝（中心の一番太い茎）と葉の間から出る新芽です。わき芽が伸びてしまうと、主枝の養分を奪ってしまい、生育不良や収量の減少につながります。また、極端に葉が生い茂ると、風通しが悪くなり、病害虫が発生する可能性も増します。

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1番花の下の葉から出ているわき芽（わき芽1）とその下のわき芽（わき芽2）を残し、その2本より下のわき芽（わき芽3より下）は摘み取ります。

湿気の多い雨の日は避け、手で摘み取ります。他の枝葉を傷つけないよう注意してください。

主枝とこの2本の枝を残し、3本の主枝として伸ばします。（3本立て）

ナスはこの主枝から出るわき芽を利用して収穫します。

それぞれの主枝が伸び、花が咲いたら、花から2つ先の葉を残して摘心します。

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摘心とは生長点（芽）を切ることで、わき芽など他の芽や実の生長を促し、全体的な収量を増やす目的があります。

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収穫と栽培管理

夏になり温暖な気候になると、作物はどんどん生長します。

下段になる実を収穫し、栽培管理を行うことで中段、上段の生長や結実につなげます。　

　
実が大きく（品種によって大きさや形がかなり異なります。写真は長卵系の品種で、10－15ｃｍ程度が収穫適期です。）なったら、はさみで切って収穫します。

その後、収穫した実がついていた枝をわき芽が出ている分岐点（右写真参照）で切ります。（切り戻しといいます。）

これにより次のわき芽が生長し、花が咲き、また実がなります。

ナスの収穫と栽培管理は「摘心→収穫→切り戻し」のサイクルの繰り返しです。品質の良い実を長期間収穫するため、生育状況に応じた栽培管理を行いましょう。