幼児期のおやつレシピ

• かぼちゃのパンケーキ
• かぼちゃ団子
• まるまるりんごのオーブン焼き
• りんごのヨーグルトディップ

かぼちゃのパンケーキ

材料（3人分）

• かぼちゃ(皮をむいて）100グラム
• 溶き卵 大さじ2
• 牛乳 大さじ4
• ベーキングパウダー 少々
• 薄力粉 大さじ4
• 油 小さじ2分の1

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて、ゆでるか電子レンジにかけて熱いうちにつぶす。
2. 1.に溶き卵、牛乳を加えてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。
3. サラダ油を薄く敷いたフライパンに小さく流し、両面を焼く。

栄養価（1人分）

• エネルギー 87キロカロリー
• たんぱく質 2.8グラム
• 脂質 1.5グラム
• カルシウム 31ミリグラム
• 鉄 0.3ミリグラム
• 食物繊維 1.5グラム
• 食塩相当量 0.2グラム

かぼちゃ団子

材料（3人分）

• かぼちゃ(皮をむいて) 100グラム
• 片栗粉 大さじ3
• 油 小さじ2分の1

作り方

1. かぼちゃは皮をむいてゆでるか、電子レンジにかけて熱いうちにつぶす。
2. 片栗粉を加えて練り、筒状にまとめ6等分に切る。
3. 温めたフライパンに油を敷き、両面焼く。

好みにより、砂糖を加えてください

卵を使っていないおやつです

栄養価（1人分）

• エネルギー 61キロカロリー
• たんぱく質 0.7グラム
• 脂質 0.8グラム
• カルシウム 9ミリグラム
• 鉄 0.2ミリグラム
• 食物繊維 1.4グラム
• 食塩相当量 0.0グラム

まるまるりんごのオーブン焼き

材料(1個分)

• 旭川産りんご 中1個
• バター 10グラム
• 砂糖 小さじ2(6グラム)
• 薄力粉 大さじ2(18グラム)
• バニラエッセンス 少々

作り方

1. りんごはよく洗い、上4分の1を切り落とし、芯をくり抜く。
2. チャック付ビニール袋に、バターを入れよくもむ。
3. 砂糖・薄力粉・バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜる。
4. スプーンでりんごの果肉を取り、カップ状にする。くり抜いたりんごは、器に入れる。
5. オーブン180度で30分焼く。上4分の1を切り落とした蓋も一緒に焼く。

栄養価(1個分)

• エネルギー 283キロカロリー
• たんぱく質 2.0グラム
• 脂質 9.0グラム
• カルシウム 14ミリグラム
• 鉄 0.3ミリグラム
• 食物繊維 4.3グラム
• 食塩相当量 0.2グラム

りんごのヨーグルトディップ

材料(1人分)

• 旭川産りんご 4分の1個
• キウイフルーツ 4分の1個
• 水きりヨーグルト 30グラム
• グラニュー糖 2分の1本(1.5グラム)
• ビスケット 1枚

作り方

1. ヨーグルトは、キッチンペーパーで包みザルに置き、半日程度水切りする。
2. ビスケットをチャック付ビニール袋に入れ、めん棒でつぶす。
3. 水きりヨーグルトにグラニュー糖を加えて混ぜる。
4. りんご、キウイフルーツを一口大に切る。
5. りんご、キウイフルーツに飾り串をさす。
6. ヨーグルトディップとつぶしたビスケットをつけながら食べる。

栄養価(1人分)

• エネルギー 93キロカロリー
• たんぱく質 1.7グラム
• 脂質 2.7グラム
• カルシウム 45ミリグラム
• 鉄 0.2ミリグラム
• 食物繊維 1.4グラム
• 食塩相当量 0グラム

(参考)八訂食品標準成分表

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