旭川市食育推進計画（修正版）

旭川市食育推進計画（修正版）　

　

　

第１章　計画策定の趣旨・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　１

　

　１　計画策定の背景と目的・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　１

　２　計画の位置づけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　２

　３　計画の期間・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　２

　

第２章　「食」を取り巻く現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　３

　

　１　家庭における現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　３

　２　学校・保育所等における現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１

　３　地域における現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５

　４　安全・安心な食の確保に関する現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８

　５　農業・食品関連産業等における現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２１

　６　食に関する情報提供等における現状と課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５

　

第３章　食育推進の方向性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２８

　

　１　食育の目標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２８

　２　食育推進の基本的な方向性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０

　　(1) 「食」の大切さについての理解の促進・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３１

　　(2) 安全・安心な食の推進　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３２

　　(3) 地産地消を生かした食育の推進・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３２

　　(4) 関係者が連携した食育の推進・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３３

　３　計画の指標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３４～３６
　　　コラム･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・３７

　

第４章　食育推進の取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３８

　

　１　施策の体系・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３８

　２　食育推進の具体的な取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０

　　(1) 「食」に関する理解促進の取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４１～４４，４５～４８

　　(2) 食の安全・安心の確保に関する取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４９

　　(3) 農業・食品関連産業等における食育の取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５１

　　(4) 関係者が連携した食育の取組・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５４

　

第５章　食育の推進体制と役割分担・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５６

　１　食育の推進体制・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５６

　２　役割分担・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５７

　

・資料編・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０

　○旭川市食育推進計画の概要図・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６１

　○「食」を取り巻く課題・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６２

　○食育基本法・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６４

　○旭川市食育推進会議条例・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６９

　○計画策定経過等・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０，７１，７２

　○用語解説・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７３

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